El Goji y el Peso Saludable Casi dos tercios de la población de los EE.UU. mayor de 20 años tienen sobrepeso. Más de 3 de cada 10 adultos estadounidenses tienen un sobrepeso importante – condición que recibe el nombre de obesidad. Tanto el sobrepeso como la obesidad están asociadas con un mayor riesgo de contraer una serie de enfermedades crónicas. Tal como señala el estudio publicado en marzo de 2004 en la Revista de la Asociación Médica de los Estados Unidos, la obesidad y sus complicaciones son la segunda causa de muerte evitable, la cual se cobra más de 300.000 víctimas por año. El problema no es exclusivo de los estadounidenses. En 1995, una encuesta realizada por la Organización Mundial de la Salud estimó que la cantidad de adultos obesos en todo el mundo era de 200 millones. Increíblemente, apenas cinco años después, la cantidad alcanzó los 300 millones. Alarmada, y con razón, la organización le ha dado un nombre a esta epidemia mundial que parece imparable: globesidad. ¿Usted tiene sobrepeso o es obeso? La mayoría de las personas utilizan en forma intercambiable los términos "sobrepeso" y “obesidad”, pero en realidad, tienen significados bastante distintos. Sobrepeso Tener sobrepeso indica que el peso corporal supera los estándares establecidos. El peso excesivo no necesariamente proviene de grasas. Si usted es un físicoculturista, un atleta profesional o simplemente alguien con "huesos grandes", es probable que tenga sobrepeso sin ser obeso. Obesidad Ser obeso se refiere específicamente a aquellos individuos cuyo exceso de peso es el resultado de un alto porcentaje de grasa corporal. Si bien los expertos han debatido largo y tendido sobre los puntos que establecen el umbral que divide el peso normal del sobrepeso y de la obesidad, ahora están casi unánimamente de acuerdo gracias al desarrollo de una herramienta estadística conocida como Índice de Masa Corporal o IMC. Tener sobrepeso o ser obeso es, evidentemente, un producto de cuánto pesa y cuánto mide una persona. El IMC es una fórmula matemática que utiliza estos dos criterios para generar un resultado numérico que indica el grado de sobrepeso. Si bien las relaciones entre la gordura y el IMC pueden diferir un poco según la edad y el género, los Centros de Prevención y Control de Enfermedades consideran al IMC como la manera estandarizada más práctica de evaluar el peso de una persona. Conozca su IMC Para los adultos de más de 20 años de edad, el IMC estará dentro de una de estas categorías: IMC Estado del peso Debajo de 18,5 Por debajo del peso ideal 18.6 - 24.9 Normal 25.0 - 29.9 Sobrepeso 30,0 y más Obeso Se puede utilizar cualquiera de las siguientes fórmulas para determinar el IMC: IMC = ( Peso en libras (Altura en pulgadas) x (Altura en pulgadas) ) x 703 IMC = Peso en kilogramos (Altura en metros) x (Altura en metros) Las categorías de peso del IMC por lo general no corresponden a mujeres embarazadas o lactantes, atletas profesionales o físicoculturistas. Estos individuos pueden llegar a tener un IMC alto sin necesariamente presentar riesgos de salud elevados. Además, el cálculo del IMC no está diseñado para niños en crecimiento o personas mayores. El Índice de Masa Corporal no es simplemente una medición del estado de su peso. Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) nos informan que el número del IMC también puede predecir el desarrollo de problemas de salud relacionados con el exceso de peso. IMC alto = Mayor riesgo de contraer enfermedades La obesidad grave está relacionada con muchas enfermedades que crean riesgos a la salud a largo plazo. Este cuadro de NIH muestra hasta qué punto algunos problemas médicos crónicos comunes son en realidad causados por la obesidad. Enfermedad % relacionado con la obesidad Cáncer de páncreas 94 Diabetes tipo II 85-90 Presión sanguínea alta 50-62 Enfermedades cardiovasculares 33 Colesterol alto 18 Apnea del sueño 60 Problemas menstruales 50 Cálculos en la vesícula 44 Osteoartritis 26 Distribución de las grasas — Comparación entre manzanas y peras A los profesionales de atención médica no sólo les preocupa cuánta grasa tiene una persona, sino también en qué lugar del cuerpo se encuentra dicha grasa. Si usted tiene grasa alrededor de la cintura principalmente, (obesidad de cuerpo con forma de manzana), es más probable que desarrolle problemas de salud relacionados con la obesidad que si tiene grasa alrededor de las caderas y las nalgas principalmente (obesidad de cuerpo con forma de pera). Las mujeres con un contorno de cintura de más de 35 pulgadas y los hombres con un contorno de cintura de más de 40 pulgadas corren un mayor riesgo debido a la distribución de sus grasas. Causas de la obesidad En términos científicos, la obesidad tiene lugar cuando se consumen más calorías de las que se queman. Lo que produce este desequilibrio entre las calorías que entran y las que salen puede variar de una persona a otra. Los factores genéticos, ambientales y psicológicos, entre otros, pueden influir en cierta medida. Factores genéticos La obesidad tiende a darse por familias, lo que sugiere una causa genética. Sin embargo, las familias también comparten hábitos alimenticios y de estilo de vida que pueden contribuir a la obesidad. Separar estos factores de los genéticos suele ser difícil. Aún así, la ciencia demuestra que los factores hereditarios están vinculados a la obesidad. Factores ambientales Esto incluye el comportamiento y el estilo de vida; por ejemplo: qué es lo que come y cuál es su nivel de actividad física. Los estadounidenses tienden a comer alimentos altos en grasas e hidratos de carbono, y suelen dar más importancia al sabor y la conveniencia que a la nutrición. Además, la mayoría de los estadounidenses no realizan la suficiente actividad física. Factores psicológicos Muchas personas comen en respuesta a emociones negativas, como el aburrimiento, la tristeza o el enojo. El Instituto Nacional de la Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón estima que el 10% de las personas con obesidad leve sufre del desorden alimenticio de comer compulsivamente. Este desorden es incluso más común entre las personas con obesidad grave. Factores de estrés Quizá la causa más importante de la obesidad es algo a lo que todos nos enfrentamos: el estrés cotidiano de la vida moderna. Cuando se tiene estrés crónico, la glándulas suprarrenales producen la hormona cortisol en exceso. Si bien el cortisol es necesario en cantidades normales, una cantidad excesiva de esta hormona del estrés puede desencadenar una cascada de efectos colaterales perjudiciales, muchos de los cuales pueden producir un aumento de peso – ¡sin importar cuánto cuide su dieta o cuánto ejercite! El cortisol produce: Una activación de las enzimas y hormonas que almacenan grasas. Una conversión de las proteínas del cuerpo en grasa o azúcar no deseada. Una interrupción de la secreción de la hormona de crecimiento humano (GH), la cual quema las grasas. Una acumulación de grasa abdominal peligrosa del tipo "manzana". Un aumento en el apetito y el deseo de comer dulces y alimentos grasosos. Una resistencia progresiva a la insulina, que lleva a la diabetes de tipo II, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y otros riesgos para la salud relacionados con la obesidad. Utilice el Goji para Reducir el Estrés, su IMC y la Cintura Goji — El Secreto Asiático para la Pérdida de Peso En un estudio contra la obesidad llevado a cabo en Asia, se les daba goji a los pacientes a la mañana y a la tarde. Los resultados fueron excelentes y la mayoría de los pacientes perdió una cantidad de peso importante. En un estudio realizado en animales se demostró que los polisacáridos de la molécula maestra del goji mejoran la conversión de alimentos en energía y reducen el peso corporal. Investigadores de la UCLA y otras instituciones han demostrado de manera concluyente la interconexión entre el estrés y los niveles altos de cortisol. Si usted logra reducir el estrés, minimizará o eliminará los efectos perjudiciales del cortisol. La reducción del estrés puede parecer difícil para quienes vivimos en el mundo occidental. Sin embargo, durante más de mil años, la medicina asiática tradicional ha logrado tratar con éxito el problema mediante el uso de adaptógenos. Este término hace referencia a ciertas hierbas que ayudan a que el cuerpo se adapte al estrés. Ninguna otra hierba adaptogénica es más reconocida que la cereza de goji para disminuir el estrés mental y emocional. Combata el Estrés en Forma Natural con el Goji El goji le brinda las reservas de energía necesarias para ayudarlo a manejar prácticamente cualquier dificultad. En Asia, se dice que el consumo constante del goji hace que tenga una actitud alegre ¡y nada mejor que una gran alegría para combatir al estrés! Se ha sugerido que la capacidad única del goji de disminuir el estrés puede ayudar a normalizar los niveles de cortisol. Si puede poner fin a la cascada de cortisol, pronto podrá disminuir su Índice de Masa Corporal y alcanzar un peso saludable. También notará una sorprendente serie de beneficios para la salud de todo su cuerpo, entre los que se incluyen: Mayor facilidad para quemar grasas Disminución en el almacenamiento de grasas Reducción de los antojos de alimentos Mayor energía Menos cansancio después de las comidas Mayor facilidad para quemar grasas Secreción normal de GH, la "hormona de la juventud" del cuerpo Menos colesterol y lípidos en la sangre Mejor utilización de la insulina y administración del azúcar en sangre Reducción de inflamaciones Mejora de la función inmunológica Mejor sueño Nivel de dosis usual Para la administración del peso, las investigaciones sugieren una toma diaria de 4 onzas de jugo de goji estandarizado de calidad superior (2 onzas con el almuerzo y 2 onzas con la cena).