Sandra Lee Boice, MS, PhD Mi título intermedio en educación, así como la maestría y el doctorado en nutrición clínica, me han permitido disfrutar mi experiencia laboral tanto como asesora nutricional como en el sector privado, durante 25 años en total. Como estudiante graduada en la Facultad de Ciencia Nutricional Roger J. Williams de la Universidad de Clayton, tuve la enorme suerte de que mi investigación para el doctorado fuera financiada por el Departamento de Neurología Pediátrica del Hospital Christ en Oaklawn, Illinois. Oaklawn, Illinois. Esa fue una época muy especial para mí porque el foco de mi trabajo era establecer el vínculo entre las deficiencias nutricionales y los desequilibrios bioquímicos, y los problemas de conducta y aprendizaje de los niños con ADD y ADHD. Esto me brindó una gran oportunidad de entender la repercusión de nuestros hábitos culturales en la bioquímica del cuerpo, lo cual me ha servido mucho en el enfoque que doy a muchos problemas de salud, incluida la preocupación cada vez mayor por la obesidad en nuestro país. En 2003, se finalizó la investigación sobre la cereza de goji, en la cual se descubrió una densidad nutricional sorprendente y cuatro polisacáridos únicos. Cuando esta información llegó a mi escritorio, me entusiasmé mucho. Los beneficios del goji están respaldados por una cantidad increíble de investigaciones internacionales. Las posibilidades de bienestar son sorprendentes. No hay nada que me importe más que el bienestar de aquéllos que me confían su salud. La gente me cuenta una y otra vez los resultados excelentes que han obtenido con el jugo de goji, especialmente en estas áreas: más energía, un sistema inmunológico más fuerte, pérdida de peso y menor ansiedad, entre otras tantas. En mi carrera me he centrado, principalmente, en la estabilización de los niveles de azúcar en sangre para prevenir todo tipo de problemas de salud originados por hábitos culturales. El goji ataca directamente el problema. Me estremece ver a las personas cuyo cuerpo responde con una sensación de bienestar cada vez mayor debido al poder restaurador de los polisacáridos únicos del goji. Desafortunadamente, hay gente en todo el mundo que intenta vivir a base de un suministro de alimentos que tiene una falta importante de nutrientes. Uno no puede alcanzar ni mantener un estado saludable sin un esfuerzo proactivo para incorporar los nutrientes que le faltan a nuestra dieta. El goji es muy valioso en esta batalla contra las deficiencias nutricionales. Además, su capacidad para almacenar la energía vital del sol, la cual se mide de acuerdo con el Efecto Schomberg, nos ayudará a recuperar la vitalidad y elasticidad de la juventud. Por eso digo que el goji es "la batería más poderosa de la naturaleza". En mis 25 años de trabajo en la industria de la salud, nunca vi beneficios tan grandes como los que ofrece el jugo de goji.